Недавно мне написала подписчица Татьяна и спросила: «Ирина, а как вы отказались от сахара? Чем вы его заменяете?»
Спасибо, Татьяна, за вопрос и за идею для нового поста ❤️ И вообще, пишите мне в личку — я очень люблю, когда вы задаёте такие вопросы.
Я, если честно, никогда специально не ставила перед собой задачу «отказаться от сахара». В какой-то момент я просто стала внимательнее относиться к своему питанию и к тому, что каждый день оказывается у меня на тарелке.
Постепенно добавленного сахара в моём рационе стало всё меньше. Сначала я отказалась от сладких напитков, потом начала обращать внимание на его количество в привычных продуктах. Никаких резких запретов или решения в один день полностью исключить сладкое не было.
А потом я заметила интересную вещь: изменился мой вкус.
Когда постепенно привыкаешь к менее сладкой пище, начинаешь гораздо лучше чувствовать естественный вкус продуктов. То, что раньше казалось вполне нормальным, вдруг становится слишком сладким или даже приторным.
Сейчас мне часто бывает достаточно сладости фруктов или ягод. Если хочется десерта, то, например, сметана с капелькой мёда уже кажется мне очень сладкой и вкусной. А иногда я понимаю, что мёд вообще не нужен — вкус самого продукта становится достаточным.
Поэтому я бы не советовала устраивать себе резкий отказ от сахара и тем более мучить себя постоянными запретами. Мне гораздо ближе другой подход: постепенно уменьшать количество добавленного сахара в привычном рационе и давать себе время привыкнуть.
Можно начать с самых простых вещей: убрать сладкие напитки, чуть меньше сахара добавлять в привычные блюда и напитки, внимательнее смотреть на состав продуктов.
И в какой-то момент можно обнаружить, что вам уже совершенно не хочется того количества сладкого, которое раньше казалось нормальным.
Не потому что вы себя заставили.
А потому что вам действительно стало вкуснее по-другому. ❤️